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2月11日，时值农历南边小年。沪渝高速仙桃处事区挂满年味灯笼，广场东谈主流穿梭，400多车位的泊车区已停满小车，空洞大楼门口的毛嘴刘景记卤鸡店让广大返乡客停驻脚步。

该店认真东谈主刘学兵揭开热腾腾的大锅，一股鸡肉卤汁香气扑鼻，内部正卤制150只黄色的土鸡。

“再来一只！这卤鸡真香。”“再来份鸡杂。”窗口前有五六位游客正在列队。43岁的四川达州游客李绍银将整鸡手撕成一盘，迫不足待地吃了一口鸡腿，连声歌咏：“软烂鲜香，进口即化。”他和老婆在浙江义乌作念服装交易，年前开车回四川旧地过年，路过仙桃处事区歇脚。他告诉湖北日报全媒记者，一定要带上一只毛嘴卤鸡回家给家东谈主品味，把荆楚年货带回家。

沪渝高速仙桃处事区毛嘴卤鸡受接待。（湖北日报全媒记者 柯皓 摄）

家在蕲春县的方新这次带着两个儿子，和丈夫沿路开车经沪渝高速公路，回四川成齐丈夫的旧地。她5岁的儿子李心怡正捧着鸡杂雀跃肠吃着。“早就外传毛嘴卤鸡驰名，没思到在仙桃处事区能买到簇新出炉的卤鸡，风姿私有，丝滑爽口。”方新边吃卤鸡，边自拍发一又友圈展示。

周边中午，望着不断列队打卡的门客，湖北交投楚天高速仙桃处事区认真东谈主沈章雄已司空见惯。“每天这个店可卖300多只卤鸡、150盒鸡杂，客岁销量窒碍10万只，加上鸡杂，总量达17万份，销售额700多万元，是湖北处事区好意思食销冠。”他笑着告诉记者，不少门客专程开车上高速来处事区买卤鸡，回头还发地址条款快递。

“再来一只”成为记者听到最多的语言。跟着春运客流量握续攀升，卤鸡店前耐久排着长队，浓郁的卤香飘散在处事区各处，诱骗着短途自驾与资料跨省的游客纷纷安身。循着香味而来的门客们，用一次次复购为这份厚味点赞。

这里的毛嘴卤鸡为何火爆？

刘学兵先容，毛嘴刘景记卤鸡草创于1990年，从毛嘴镇的小作坊起步，2013年开动，初度让毛嘴卤鸡“跳”进高速路网的仙桃处事区，销售量逐年攀升。

“鸡罗致繁衍500天以上的散养土鸡，4斤傍边，卤制好后是1.5斤。”他指着大小均匀一致的卤鸡说，私有的五香卤味是家传秘方，卤制出的卤鸡后光金黄油亮，肉质细嫩紧实，进口醇香回甘。

除了食材和工艺，簇新也很紧迫。他称，店里坚握本日现卤现卖，毫不售卖隔夜货，拒却预制菜。

私有的风姿俘获了盛大门客的味蕾，高速处事区逐年增长的弘远客流亦然紧迫原因。沈章雄先容，春运本领仙桃处事区日均车流量达1.2万台，最高2万台，一年客流量超千万东谈主次。

毛嘴卤鸡以鲜香滋味打造出一张亮眼的“荆楚柬帖”。在春运的东谈主潮中，这口贞洁卤味不仅知足了游客的味蕾需求，更承载着和气的湖北滋味，成为盛大东谈主心中紧记的路径记念。

湖北日报全媒记者 戴辉 柯皓

通信员 杨勇 王莹

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